|   ,  
Space Available, contact us: iklan@jajanhalal.com
Selamat Datang di Media Kuliner dan Jajanan Halal No 1 di Indonesia. Tingkatkan Branding dan Pemasaran Produk Halal Anda Bersama Kami

Resep Bakso sehat

Diposting pada hari: Senin, 11 Maret 2013 | 01:18:58 WIB
oleh: Marina artiyasa
Dibaca: 1487 kali

Siapa yang senang makan bakso ?dijamin banyak yang ngaku ...selain enak bakso juga bisa membuat ketagihan, tapi hati-hati ternyata bakso gak semua sehat , banyak yang campurannya tidak jelas, pake pengawet, pengenyal , dan banyak msgnya, sehingga kurang baik bagi kesehatan.

kalau tetap ingin makan bakso , hayo kita coba bikin sendiri .

Pake bahan-bahan yang fresh , yang bersih dan halal. 

Sebelum membuat  adonan bakso, persiapkan terlebih dahulu sarung tangan plastik yang baru , agar tangan tetap bersih ketika mengaduk. 

Resep:
daging sapi giling 500 gr (pilih daging yang baik kualitasnya)

daging ayam giling  250 gr (ditambah daging ayam agar tidak mudah hancur)
tepung sagu atau tepung ketan (kedua tepung ini sama2 bagus utk bikin bakso yg kenyal) secukupnya 
bawang putih haluskan 1 bulatan 

bawang merah goreng secukupnya 
garam 1 sendok atau sesuai selera
merica secukupnya 
telur 1 butir (untuk mengenyalkan)
air dingin/air es secukupnya sampai bisa dibentuk

cara:
dalam mangkok besar masukkan daging giling + daging ayam perbandingan 2:1 (namun terserah memakai perbandingan 1:1 pun enak), aduk rata, masukkan tepung sagu atau tepung ketan sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal, aduk rata
masukkan bawang putih yang sudah ditumbuk halus, masukkan bawang merah goreng+garam+merica dan telur aduk rata, terakhir masukkan air dingin atau air es, uleni hingga rata dan kenyal.
dan akhirnya adonan siap dibentuk bulat bulat seperti bola bekel atau bola pingpong. masukkan bola bola bakso kedalam rebusan air yang sudah mendidih, angkat jika sudah mengapung, siap untuk dikonsumsi.

Bisa juga telur  ayam rebus atau puyuh dimasukkan ke dalam adonan bakso, kalau telur ayam rebus jadinya bakso yang besar, kalau telur puyuh jadinya sedang saja .

untuk kuah bakso, cukup bikin kuah sop biasa
kuah bakso yg simple dan enak:
tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum, rebus air, masukkan 1/2 potong daging ayam atau 300gr daging sapi, masukkan tumisan bawang putih, tambahkan garam dan merica, masukkan potongan lobak putih, masukkan bawang merah goreng. jadilah kuah sop yang nikmat 

bakso

Lalu tambahkan bahan-bahan lain  , seperti toge,mie telur/bihun , daun caisin, irisan daun seledri, tambah tahu goreng juga enak atau  pangsit, kerupuk,telur ayam atau telur puyuh  rebus  kalau mau tambahkan saja saos tapi yang terjamin kualitasnya, bisa juga tambahkan sambel bikinan sendiri ,  semangkok bakso panas yang enak tanpa msg . selamat makan enak dan sehat  )